工商時報【記者崔慈悌／台北報導】

台灣農業生技的進步，讓垃圾也能變黃金！過去被視為廢棄物的褐藻，透過萃取，搖身一變成為健康食品，牡蠣殼也能變身成美容保養品，連豬糞、廢油脂都能拿來作花盆和生技肥料，為市場創造新的商機。

台灣四面環海，具有豐富的海洋資源，水產試驗所近來就把過去被當作海洋垃圾，最多只能用於動物飼料的褐藻，經實驗成功萃取出褐藻醣膠。

農委會水產試驗所副所長蘇茂森指出，根據水試所的研究證實，褐藻醣膠具有抗癌和抗發炎的作用，日前已研發成為新的健康食品。

根據實驗，「褐藻醣膠」可誘導腫瘤細胞凋亡、並抑制腫瘤細胞血管新生，與活化免疫系統功能，若能促進與膠原蛋白合成，則可作為極佳的外用敷料，更可抑制燒燙傷等外傷患者的皮膚發炎。

蘇茂森表示，目前水試所已和北醫合作，進行褐藻醣膠在人體醫療上的研究，希望透過北醫在醫學上的專業，進一步驗證其在醫學運用方面的效果。至於健康食品市場的領域，則已技轉給民間的中華生技公司進行商品化開發。

此外，過去長期以來同樣也被視為垃圾的牡蠣殼，經水試所研究後，發現其主要組成分和珍珠十分相近，相傳慈禧太后過去曾以珍珠研成粉末用來敷臉，年老後的肌膚仍像嬰兒一般滑潤，水試所經過多次的實驗，研發出從一公斤2元的牡蠣殼中，萃取出1公斤高達數萬元的「珍珠層胜肽」的新技術，讓垃圾頓時變成黃金。

水試所博士黃培安指出，從牡蠣殼中萃取而得的「珍珠層胜肽」，試驗分析發現，其具有減少黑色素細胞生成黑色素、以及促進細胞復活及抗氧化等能力，與本草綱目中所記載「珍珠、除黑酐」、「珍珠主治鎮心、塗面令人好顏色」的說法相呼應。

此外，「珍珠層胜肽」分子量小，對肌膚滲透性高、也易於被腸胃吸收，因此水試所也針對其特性進行「珍珠層保養品」及「珍珠層四物飲」的研發，經實驗分析後也發現，「珍珠層四物飲」具有強抗氧化能力，在飲用後可促進血液循環。

而牡蠣殼經過萃取後剩下來的氧化鈣粉，還可以進一步作為天然抑菌劑，並開發為系列環保產品，水試所將把這些技術技轉給民間業者，以進行商品化的開發、量產。

至於人們避之唯恐不及的豬排泄物，畜產試驗所則是透過「固液分離」、「厭氣發酵」與「好氣處理」後，將產生的汙泥加上一定比例的紙漿，製作成汙泥花盆和膠布。

由於污泥花盆屬於有機質，種植的植物會比種在塑膠盆的長得好，且因花盆會自動分解，植物長大後不必移植，甚至可以直接連盆帶苗木種在土壤裡。

畜試所所長黃英豪指出，目前「污泥花盆」已經取得台灣、中國大陸、美國與加拿大的專利；「污泥膠布」則取得台灣、中國大陸、美國與荷蘭的專利。不過因污泥製品成本較高，目前還在尋找技術合作的廠商。

至於餐飲業者的廢棄油脂，台南區農改場則是利用堆肥發酵技術，轉化為土壤改良劑及堆肥，去年八八風災，台南文旦園遭工廠廢油汙染，就是利用這種油脂生技液肥，成功讓文旦樹恢復生機。這項技術正公告授權中，將至11月18日為止。