IMF世銀年會 匯率成焦點

更新日期:2010/10/08 14:20

(路透華盛頓8日電)世界財經領袖今天將討論如何減緩貨幣緊張問題,這個問題使得已進展太慢且不符合預期的經濟復甦受到威脅。

 

20國集團(G20財政部長計劃在本週週末豋場的國際貨幣基金(IMF)與世界銀行(World Bank)年會中,舉行會外工作早餐會。

 

7大工業國集團(G7)也將於今天晚間舉行閉門晚餐會。

 

預計G7和G20都不會發布正式聲明,不過G20官員表示,由於擔心有些國家故意削弱貨幣、以追求出口帶動的經濟成長,這2場活動都將就外匯問題進行討論。

 

向來處於貨幣爭議核心的中國這次也將參與討論。不過上個月日本政府出手干預削弱日圓,讓東京當局也成為這次討論的焦點之一。中央社(翻譯)

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宏利人壽蘇黎世產險結盟

更新日期:2010/10/08 11:25  

(中央社記者謝君蔚台北8日電)宏利人壽及蘇黎世產險共同宣布,已簽訂建立雙向聯賣商品策略聯盟,未來雙方業務員若具有另一險種證照,可直接推薦對方產品。宏利人壽表示,這是首度與產險業結盟。

 

都屬外商保險的宏利人壽及蘇黎世產險表示,日前簽署在台灣結盟,顯示雙方對台灣市場的重視,以及深耕台灣市場企圖心。

 

宏利人壽及蘇黎世產險合作後,將為彼此業務人員提供另一險種的業務訓練、證照考取及行銷支援;雙方保戶也將因產品及服務更完整而受惠。

 

宏利人壽表示,保戶未來可向兼具產、壽險專業證照的業務員,同時購買宏利人壽提供的壽險、健康醫療險等商品,以及享有投資型商品、變額年金等服務;以及投保蘇黎世產險的火災保險、汽車保險、工程保險、傷害保險等,等於一次購足所有需求。991008

 

 

 

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台積電創新高 聯電23季新高

更新日期:2010/10/08 15:01  

(中央社記者張建中新竹 8日電)晶圓代工龍頭台積電及聯電第3季業績同步攀升。台積電第3季合併營收新台幣1122.47億元,優於預期,續創歷史新高;聯電第3季業績符合預期,創23季來新高。

 

IC設計業第3季營運普遍旺季不旺,晶圓代工廠世界先進9月已受到影響;在客戶調節庫存下,世界先進9月營收滑落至15.43億元,月減8.64%。

 

不過,台灣兩大晶圓代工廠台積電與聯電因接單持續滿載,兩公司9月業績同步持續攀高;其中,台積電9月合併營收達376.38億元,較8月再成長0.7%,續創歷史新高。

 

聯電9月營收達109.44億元,較8月再成長0.53% ,創71個月來單月營收新高水準。

 

台積電第3季合併營收達1122.47億元,超越原預期的1090億至1110億元目標,季增6.94%,續創單季合併營收歷史新高。

 

聯電第3季營收326.51億元,季增9.77%,符合原預期季增5%至11%目標,為23季來新高紀錄。

 

展望未來,隨時序逐漸步入產業傳統淡季,加上目前終端市場需求疲弱不振,IC設計廠已陸續展開庫存調節,法人預期,台積電及聯電第 4季營運恐難以擺脫淡季效應影響。991008

 

 

 

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台銘聚焦/生日行情!郭董60大壽 鴻海營收新高

更新日期:2010/10/08 11:36 古彩彥

今天是鴻海集團董事長郭台銘60大壽的日子,鴻海透露,郭台銘前2天已經飛往大陸,沒有在台灣過生日,不過昨天郭董已經收到一個超級大禮,鴻海提早公布9月營收,高達2535億,創下國內企業營收史新高,由於今年是虎年,郭董剛好犯太歲,不過命理師說今年虎運強,不會影響到他過60歲的生日。

 

鴻海家族股價一片紅,在董事長郭台銘60大壽這天,相較大盤,多支集團股硬是逆勢上漲,鴻海一開盤上漲2元,一度甚至飆到3.5元,後來才慢慢修正。

因為就在郭董生日前一天,鴻海提前公布9月營收,高達2535億,刷新國內民營企業史營收新高,等於是送給郭董最棒的生日大禮;不過鴻海透露郭台銘沒在台灣過生日,反而是提前幾天搭機回台和家人相聚,也被平面媒體拍攝到,他帶著老婆曾馨瑩和女兒與孫子,一起到公園散步。

今年邁入60大關的郭董,剛好遇到虎年犯太歲,不過命理師表示,今年虎運強,儘管犯太歲,還是好多於厄;面對富士康連續墜樓事件,郭台銘從6月股東會後,幾乎整個第3季都坐鎮大陸深圳廠,親自督軍、調整體質,創造出亮麗業績。

年底還有一件最重要的事,就是曾馨瑩的第二胎小虎子即將誕生,加上曾馨瑩也屬虎,郭董一家將從2隻老虎變成3隻老虎,60歲的郭台銘,的確是喜事連連。

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台股盤整 日K連11黑

更新日期:2010/10/08 14:17

(中央社記者許湘欣台北 8日電)大盤挑戰8300點再度功敗垂成,開高翻黑後,類股幾乎全面走軟,雖陸股長假後走強,電子權值股也試圖撐盤,但量能不出陷入盤整,日K線連11黑。

 

台股昨天挑戰8300點未成,今天再度挑戰失敗。雖然加權指數今天有鴻海宏達電、大立光等大型權值股營收創新高利多加持,但開高後量能後繼無力,8300點上方賣壓沉重,指數不久即翻黑。

 

雖然人民幣有中國總理溫家寶喊話,陸股今天長假後開市也走強,但中概內需股反而利多出盡,百貨通路股跌幅將近2%。

 

終場加權指數以8244.19作收,下跌39.73點,成交金額新台幣1144.35億元。日K線連續11黑。

 

法人指出,市場面臨今年高點8395點近關情怯,尤其量能一直不能突破,瀰漫濃厚觀望氣氛。

 

不過,福邦投顧指出,目前市場追價買盤雖謹慎,但中多趨勢仍未改變,短線大盤指數未跌破月線8182前,還是可以維持偏多操作。

 

大昌證券則表示,多方若想帶量站上8300點,得仰賴電子類股。只要未見帶量長黑摜破8100點,目前盤面仍由多方掌控。991008

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三大法人賣超台股近12億元

更新日期:2010/10/08 14:55

(中央社台北 8日電)台股今天下跌39.73點,收在8244.19點。三大法人中,外資及陸資買超,投信、自營商賣超,三大法人合計賣超新台幣11.97億元。

 

台股挑戰8300點再度功敗垂成,今天開高翻黑後,類股幾乎全面走軟,雖陸股長假後走強,電子權值股也試圖撐盤,但量能不出,陷入盤整,日K線連11黑。終場加權指數以8244.19作收,下跌39.73點,成交金額新台幣1144.35億元。

 

外資及陸資今天買超0.22億元,投信賣超2.64億元,自營商賣超9.55億元。三大法人合計賣超11.97億元。

 

大昌證券表示,多方若想帶量站上8300點,得仰賴電子類股;只要未見帶量長黑摜破8100點,目前盤面仍由多方掌控。991008

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10月電子金融齊跌

更新日期:2010/10/08 14:02

(中央社台北8日電)台北股市今天下跌39.73點,收8244.19點。10月電子期收317.40點,下跌2.50點,逆價差1.46點;10月金融期收918.60點,下跌13.20點,逆價差3.03點。

 

10月電子期以317.40點作收,下跌2.50點,成交6659口。11月電子期以316.50點作收,下跌2.20點,成交87口。

 

12月電子期以316.45點作收,下跌1.95點,成交2口。明年3月電子期以314.20點作收,下跌0.55點,成交1口。明年6月電子期無成交。實際收盤價以期交所公告為準。

 

電子現貨下跌1.09點,以318.86點作收;10月電子期貨與現貨相較,呈逆價差1.46點。

 

10月金融期貨以918.60點作收,下跌13.20點,成交4734口。11月金融期以916.80點作收,下跌12.80點,成交152口。

 

12月金融期收921.20點,下跌8.80點,成交5口。明年3月、明年6月金融期無成交。實際收盤價以期交所公告為準。

 

金融現貨下跌10.18點,以921.63點作收;10月金融期貨與現貨相較,呈逆價差3.03點。991008

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冷泡茶(寫的很詳細)---治尿酸過高,痛風

冷水泡茶法的奇效

【大紀元713日訊】【大紀元海倫報導】

夏天常流汗,如何止渴?就成為民眾關切的話題,中視前節目部經理李繼孔說,10年前在省訓團受訓時,同班學員杜老師來自南投茶農家庭。每天他的寶特瓶中居然有茶葉,細問之下才知道,這些靠山吃山、靠茶喫茶的老行家說:「天天這樣喝可治高血壓和高尿酸。」

李繼孔說,泡茶方法很簡單,只要一瓶礦泉水加入適量的高山茶,採用冷水、冷泡方式,將茶葉中的精華溶出,而成為一種「健康茶道」。此茶不但可以生津止渴、清除油膩,更神奇的是,經由「健康茶道」冷泡出來的高山茶,對於降低血壓與降低尿酸具有特別的功效。

他說,我如法泡製一週後,血壓真的降低了,10年來至今春夏秋冬每天至少1瓶。

同事葉老師也依樣的畫葫蘆喝了多年的「健康茶」,他的嚴重的尿酸症也好了。朋友們不妨試試,就是當飲料也是百利無害的。阿里山茶廠安場長說,許多人飲用含糖飲料,容易造成內臟的負擔,建議不如自製冷水泡茶,冰存後飲用,不僅生津解渴且有保健效果。

安場長指出,冷泡茶早已成為日本人的生活習慣,不少日本人在家中會先用大茶壺泡茶,再分裝飲用,民眾可自製後放冰箱冷存備用,任何茶葉如烏龍都可以做為材料,沒有甚麼限制,選用容易伸展的文山包種茶、碧螺春等茶葉,則是冷水泡茶不錯的選擇。安場長認為,要減少茶葉的澀味,沖泡水量及時間,都需要適度的增加。譬如4公克的茶葉,一般沖泡用水(冷、溫水皆可)200cc,冷水泡茶水量就要酌量提高,而且最好在一天內喝完。安場長自信的認為,這種「健康茶道」是未來的必然趨勢。

顛覆傳統泡茶觀念

謂「冷泡茶」,就是以冷水來沖泡茶葉,可以說是顛覆傳統的一種泡茶方法。無論是上班族、學生、開車族或是登山族,只要有買得到礦泉水,就可以將茶葉置入,靜泡若干個小時後,就可以享受既好喝又保健的冷泡茶。以冷水泡茶,味道更香醇甘美,可為炎熱的夏天帶來與眾不同的清爽選擇。大家可能早就曾經聽聞過這樣的泡茶法了;以冷水(常溫)長時間浸泡茶葉而成的「 冷泡茶 」。比起熱開水快沖快倒之際那種迅雷不及掩耳的緊張感,溫度稍微低一些,是不是因而能留給茶葉、留給自己,多一些的空間?

享受經過數小時安靜等待後,遂而益發芬芳甘美的的冷泡好茶。滋味,則極渾然天成清冽清雅,茶氣茶香茶風茶味茶的表情茶的脾性歷歷清晰分明;比起一般熱水泡茶來,冷泡茶寬容度極大、失敗率極低;冷泡法不僅可以完整釋出茶中菁華,且幾乎沒有泡熟泡壞泡出澀味之虞。

不傷胃.也不影響睡眠

一般泡茶若不夠熟練可能會將茶鹼泡出來,或者高溫泡時浸泡太久以及沖泡多次,都有茶鹼釋出的疑慮。用冷泡的茶湯就完全沒有喝太多茶鹼的機率了。

一樣可以喝到茶的精華,且降低咖啡因的釋放,不傷胃也不影響睡眠.減低茶單寧釋出,避免苦澀味,加強甜度:因為冷水中,茶葉中帶甜味的氨基酸分子,易先溶出,而苦澀來源的單寧酸、咖啡因較不易釋出。降低茶湯咖啡鹼含量,減輕胃壁負擔:因為茶葉中的咖啡鹼,高溫時容易溶出,因而增加胃酸分泌,對部分胃弱的人,大量飲用,會略感不舒服;冷泡茶湯可以避免這樣問題。

喝冷泡茶的好處

留茶葉中的「兒茶素」、「茶多酚」等物質,有效促進腸胃蠕動清除宿便,對於瘦身及防癌有非常的功效。

茶葉冷泡後可減少茶丹寧酸釋出,飲用時可減少苦澀味,增加茶的口感。

冷泡的茶葉因人體體溫較茶湯高,帶著香味分子的酮類會在茶湯到達口腔後才逐漸揮發起來更香味更濃盈滿整個口腔,喉韻也更濃重。冷泡可降低茶湯咖啡因含量,可減緩對胃的刺激,因此敏感體質或胃弱者均適合飲用。

何謂「兒茶素」、「茶多酚」

兒茶素:兒茶素(Catechins)又稱茶單寧,和咖啡因同屬茶葉中的兩大重要機能性成分,但是又以兒茶素為茶湯中最主要的成分。有些研究報告認為兒茶素具有藥效,所以近來大家都愈來愈重視茶葉對人體的保健功效了。其功效為:清除自由基、延緩老化、改變腸道微生物的分佈、抗菌作用、除臭...等。

茶多酚:世紀之星--《茶多酚》。茶葉之所以會有如此強的功能,主要是來自它所蘊藏的(茶多酚)。(茶多酚)是一種較全面的營養素,主要的營養成分有蛋白質、氨基酸、醣類、維他命和礦物質。(茶多酚)中的各種維他命含量十分可觀: 維他命A的含量可與菠菜、胡蘿蔔相抗衡。 維他命D也很豐富,每2克(茶多酚)含量既達100~1700微克,每天服用1公克的(茶多酚)既可滿足人體對維他命CE的需求,還有維他命B1B2B3、泛酸、煙酸、肌醇、維他命PPP和維他命K…,這些維他命與人體健康、長壽有密切關係。經日本醫學、藥學教授的共同研究試驗後,發現向來被人們作為延緩衰老藥物使用的維他命E,其防止脂肪酸過氧化作用只有4﹪,而(茶多酚)則高達74﹪,是維他命的18.5倍。茶與茶多酚的保健效果就在於它們可以抑制脂合酶之表現,從而可以抑制肥胖與腫瘤的形成。也就是說,茶與茶多酚具有瘦身與防癌的功用。

茶的泡法

茶、泡茶、泡好茶

茶葉因品種,製程,和產季的區別,而有不同的表現,包種茶多以青心烏龍製成,重視香氣的清純:烏龍則應香與味並陳,金宣有桂花香,上品更有股牛奶糖香,翠玉則表現玉蘭花香,正宗鐵觀音自有其獨特的觀音韻,並流露出熟果香,無論如何,茶湯應該表現甘醇而富喉韻,湯色不分深淺,一定要明亮澄澈而油量喔,至於什麼才算是好茶,只要合乎自己口味的就好了,無須追求高山茶或是比賽茶說。

談起茶具,自有苦心收集,視若拱寶的名家,對此我們謹誠表達對藝品收藏家無上的敬意,至於飲者,就是喝茶的人,僅建議使用瓷器,因為瓷器,沒有雜味,易於清潔,散熱快,不會燙熟茶葉,出湯容易,適合一般飲者使用,至於泡茶方式,依品種和製法來調整茶葉量即可,重香氣的茶,投葉量不宜過多,以使香氣舒展發揮,重滋味的茶,可以多投葉,短浸泡,較青的茶葉溫度不宜過高大約75度-90度左右,熟的茶可用較高溫,茶量可依個人喜好投葉,並無固定的茶量說,用水的選擇,也有人十分講究,其實只要不含消毒水味的自來水皆可說。

冰泡茶-夏天喝茶,喝冰泡茶

兩年來,市面上發展出一種十足顛覆性的泡茶方式,用冷水泡茶,有別於以往的熱水泡茶、加冰塊到熱茶的方法這種新鮮的泡茶之法,還沒有固定的名稱,說它是冷凍泡、冰凍泡、冰泡茶都可以。做法是將茶葉投入常溫的冷水中,隨即移入冰箱冷藏,經過大約六小時茶葉濾掉,不要再用就可以喝了。因茶葉在常溫及低溫中,內含物質會以十分緩慢的速度釋出,喝茶只覺茶的清淡甘香,絕無厚重的苦澀。

冷水泡茶之法,投葉量少。冷藏的茶湯可保存兩三天。也可以在冷水泡茶之後,移入冷凍庫,令其冷卻結冰,就可長期保存。(水只能加八分滿,因為結冰時體積會膨脹。)冰泡茶的風味,以清香烏龍最佳。盛夏期間,不妨每天晚間以冷水沖泡,冰到第二天的早上,喝起來神清氣爽。出門前再做一壺,下班回家喝上一杯,正好生津解渴,消除一天的疲勞。這一招消暑妙品冰泡茶,你可以自己在家做,定可使你在大熱天中有些許涼意。

冷泡茶 最消暑
【陳俊雄/三峽報導】

傳統飲茶文化以熱開水沖泡為主,此既可享受茶葉優雅香味,又能品嘗茶湯甘甜味醇滋味,在炎熱夏季喝熱茶可就是個苦差事,為此三峽農會針對當地出產的包種茶、綠茶推出冷泡茶,希望能炒熱夏天喝冷茶的另類飲茶文化。

三峽鎮農會推廣股張永巨表示,「冷泡茶」即是以冷水來沖泡茶葉,可說是顛覆傳統的一種泡茶方法。對上班族、上課族、開車族、登山族等而言,無論走到那裏,只要可以買到礦泉水,就可利用茶包、茶葉隨時享受既好喝又保健的冷泡茶。

一般說來,冷泡茶的茶汁不會苦澀,但可不是每種茶葉都適合拿來泡冷泡茶,三峽農會表示,綠茶、包種茶等發酵程度較低的茶葉較適合泡冷泡茶;鐵觀音、普洱則較不建議。

張永巨表示,以冷水泡茶,研究指出茶水浸泡48小時效果最佳﹔至於茶葉與冷水的沖泡比例,則以600CC冷水搭配23公克茶葉即可,如果改用茶包,一茶包則可搭配600CC冷開水。

除了沖泡法不同外,冷水沖泡和熱水泡茶另個相異點是,冷水沖泡的茶葉只能沖泡一次。和一般熱沖茶相較,冷泡茶的好處比熱泡茶多得多,無論是鞣酸、游離型兒茶素、酯型兒茶素溶出的量都可有效泡出, 冷泡茶的咖啡因卻僅有只有熱泡茶的四分之三以下, 對想喝茶又對咖啡因刺激性存有顧慮的民眾,可說是一大福音。

張永巨建議,要喝冷泡茶的民眾,可在睡前將茶葉製入寶特瓶裝的冷水中,一覺醒來就可以享用冷泡茶的甘甜。

冷泡茶 咖啡因減半

市售的罐裝冷茶不但含糖,口味也不自然,農委會茶業改良場最近研發冷水沖泡茶葉的新飲法,口味新鮮自然,很適合喝熱茶會睡不著的人飲用。茶業改良場文山分場製茶課長鄭正宏指出,「冷泡茶」是一種顛覆傳統的泡茶方法,無論走到哪裡,只要買一瓶礦泉水,即可將袋茶、茶葉或隨身包投入,十分方便。

鄭正宏說,以冷水泡茶釋出的咖啡因含量,只有熱水泡茶一半;對人體有益的鞣酸、游離型兒茶素等水溶性成分的釋出量,卻都比熱水浸泡多,而不溶於水的酯型兒茶素,以冷水沖泡的釋出量,也有熱水沖泡的百分之七十左右。因此冷泡茶很適合渴望喝茶,但又顧慮咖啡因刺激的民眾飲用。

鄭正宏研究,口味最好的冷泡茶,茶葉與水的比例為一比五十;若時間充裕,建議前一晚放入冰箱,第二天上班或外出時飲用。不過鄭正宏建議,基於衛生考量,浸泡超過廿四小時的冷泡茶最好不要飲用。

享瘦喝茶-喝茶享壽

好處:減低茶單寧釋出,避免苦澀味,加強甜度:因為冷水中,茶葉中帶甜味的氨基酸分子,易先溶出,而苦澀來源的單寧酸、咖啡因較不易釋出。降低茶湯咖啡鹼含量,減輕胃壁負擔:因為茶葉中的咖啡鹼,高溫時容易溶出,因而增加胃酸分泌,對部分胃弱的人,大量飲用,會略感不舒服;冷泡茶湯可以避免這樣問題輕鬆方便,隨時需要、隨時飲用:外出旅遊或無法煮熱水的場合,只要有純淨礦泉水,就可喝茶。

節約能源:只要有純水、礦泉水、或經煮沸冷卻的水即可沖泡,不必再加熱,可節省龐大的電力或瓦斯或炭火等能源。沒有添加香精,也可選擇不加糖水,真正喝得健康、喝得享。提高喝茶人口比例,增進國民健康:針對部分不喜歡以繁瑣方式泡茶的新新人類,簡單的『冷泡法』可增加其飲茶慾望。

簡易泡法: 準備600CC礦泉水或冷開水一瓶。

袋茶(TEA BAG)1~2包。

將茶包放入水瓶。

邊走邊搖晃。

15~20分鐘後就可飲用

〈浸泡時間,隨個人喜好濃淡及茶葉焙火程度調整〉

創意泡法:

除了普洱茶外,其他如文山包種茶〈包括清香包種與奇種烏龍茶〉、高山烏龍茶、綠茶、紅茶、東方美人茶、花茶等均可以冷水沖泡。可依個人喜好,組合不同茶種,茶水比例約 1:30 ,浸泡時間可超過30分鐘,依個人口味濃淡調整。

注意事項: 使用袋茶時,請務必不可有小釘子。

如用散茶冷泡,不可浸過隔夜。

是世界上甚受歡迎的飲料之一,在西方有紅茶,日本有綠茶,在台灣則有民眾熟悉的烏龍茶及包種茶;近年來,由於茶的保健功能不斷地被研究發表,更造成茶飲料的風行。然而,各式各樣的茶,究竟在成分或功效上有什麼不同呢?對於茶葉的小常識請看以下的Q&A

Q1:綠茶與紅茶如何區別,它包含什麼營養?

A1:綠茶是自茶樹採摘下來直接進行炒菁揉捻而成,因而保有茶菁中最完整的成分,包括蛋白質、醣類、纖維素、咖啡因、β-胡蘿蔔素、維他命C、維他命E以及多酚類物質--即兒茶素類。而紅茶,除了也含有上述物質外,另外還有茶菁經過一連串的製程所產生具有特殊香味及色澤的茶黃質和茶紅質;至於台灣所產的凍頂烏龍茶及包種茶,則兼具上述兩種茶的成分。

Q2:茶葉所含的化學成分有哪些?對於人體有哪些保健功效?

A2:茶葉所含的化學成分不少,而不同種類的茶,成分雖不盡相同,但主要的成分則有兒茶素、咖啡因、礦物質、維生素等。近來常被提起的兒茶素,是茶中特有的物質,約佔茶葉乾重的25%35%,也是茶葉之所以具備保健功效的主要來源;不斷有研究指出,兒茶素具有抗氧化、防止輻射線傷害、抗腫瘤、抑制血膽固醇、血壓及血糖上升等功能,也具抗菌、防止蛀牙及消除口臭等功效。所以,也難怪越來越多人藉喝茶夾保健。

Q3:為何民間認為隔夜茶不能喝?

A3:不過,許多人可能都聽說:隔夜茶不要喝,認為喝隔夜茶會傷胃。其實這句話應該更嚴謹一點,因為就飲用安全性而言,一杯泡好的茶如果沒有加蓋子、沒有冷藏。一直擺在室溫下暴露在空氣中,當然會有落菌生長造成污染,任何食品這樣放入了都會壞,因此喝茶最好「趁熱」飲用,或者是低溫儲藏。此外,就飲用品質來說,經高溫沖泡的茶一旦冷卻,其所溶出的兒茶素和咖啡因,則容易形成複合物而沈澱下來,茶湯中有益人體的成分也就大量的減少了。而相同的問題地出現在罐裝的茶飲料中。在加工的製程裡,為使罐裝茶得以保存較久,一般在高溫萃取、裝罐、封罐後,即快速冷卻,但所產生的沈澱物問題,卻會降低賣相;為了解決這個問題,工廠都會先將沈澱物去除,如此一來,也就等於將具有生理效果的成分給去除了。

Q4:有一個關於喝茶的說法,就是茶應避免用沸騰高溫的水沖泡,這又是為什麼呢?

A4:事實上,這只說對了一半。因為如果就兒茶素等保健成分而言,高溫泡茶其實才容易將其萃取出來,但是味道則會比較苦澀;因此單純就口感而言,才有泡茶不宜高溫的說法。不過,目前許多茶葉在製程中,通常會先將易生苦味之茶菁去除,即使高溫沖泡也是香醇可口,更不會影響兒茶素的溶出量;因此,以熱水泡茶,反而可以用來鑑定茶葉的品質。

Q5:既然喝茶有這麼多的好處,那是不是要鼓勵大家多多喝茶?

A5:雖然目前市面上的廣告都鼓勵大家要多喝茶,但這其實並不完全正確。因為茶葉中除了有益健康的兒茶素,也含有咖啡因,而過量咖啡因會使得心跳加速、血壓上升,有些人還會出現週期性頭痛、失眠等現象;因此,喝茶適量即可,適量可使茶的功效發揮最大,過量則不免增加了身體的負擔。

Q6 :最近流行的〔冷泡茶〕,雖然市面上很容易買得到,若以王鼎茶園所生產的茶葉,該如何浸泡?

6:所謂「冷泡茶」,就是以冷水來沖泡茶葉,可以說是顛覆傳統的一種泡茶方法,

因為就一般喝茶的觀念,是以熱茶為當然爾。但是學生、開車族或是登山族,若是要喝茶,除非先泡好茶,等熱茶涼了之後再裝進罐子中,相當不方便。現在只要有買得到礦泉水,就可以將茶葉置入,浸泡約八小時後,就可以享受既好喝又保健的冷泡茶,不過切記,在浸泡的過程中要放在冰箱,否則新鮮的茶葉浸水之後會壞掉。以冷水泡茶,味道更香醇甘美,可為炎熱的夏天帶來與眾不同的清爽選擇。

Q7:喝冷泡茶有哪些好處

A7:茶葉冷泡後兒茶素仍可以釋出,但茶丹寧酸則較不易釋出,飲用時可減少苦澀味,有增加茶的口感。又冷泡可降低茶湯咖啡因含量,減緩對胃的刺激,因此敏感體質或胃弱者均可以飲用,據說還有減肥的功效。

茶葉保健成分及其功效表

資料提供:行政院農委會茶葉改良場

成分

含量
(乾物中)

生理作用

兒茶素類及其氧化縮合物

10~30 %

抗氧化、抗突然變異、防癌、降低膽固醇、降低血液中低密度脂蛋白、抑制血壓上升、抑制血糖上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗食物過敏、腸內微生物相改善、消臭。

黃酮醇類

0.6~0.7 %

強化微血管、抗氧化、降血壓、消臭。

咖啡因

2~4 %

中樞神經興奮、提神、強心、利尿、

抗喘息、代謝亢進。

 

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危險人體試驗 不是輕鬆打工

更新日期:2010/10/08 00:17 呂苡榕

【記者呂苡榕台北報導】人力銀行、bbs經常出現招募「人體試驗者」工作訊息,這些語焉不詳的內容,往往誤導民眾以為是一項「安全」的「打工」。受試者保護協會與立委7日召開記者會,要求檢查這些招募受試者的單位,避免不實資訊讓受試者賠上健康。

 

▲受試者保護協會理事連群7日指出,部分求職網站上出現以徵求工讀生名義招募人體試驗者資訊,已嚴重違反人體試驗相關規定,要求衛生署針對招募受試者單位進行檢查,避免受試者賠上健康。(圖文/郭晉瑋)

 

人體實驗(簡稱BA/BE)早在1987年就已合法,但直到2007年衛生署才頒佈「臨床試驗受試者招募原則」,明文規定招募單位使用的文宣,不能含有「強調受試者將可獲得免費醫療或費用補助」字眼。不過,許多網站的招募資訊,卻常強調「短期可賺多少錢」,讓民眾誤以為人體試驗是一項輕鬆的打工。

 

立委黃淑英強調,受試者與委託單位不是雇傭關係,委託單位可提供受試者「營養金」或「車馬費」,但基本上受試者是基於「利他」善意參與試驗。黃淑英質疑,如果強調「酬勞」,受試者成為聘僱人員,是否還可選擇是否繼續試驗的權力?

 

受試者保護協會理事連群認為,許多受試者擔心拿不到酬勞,隱瞞身體不適等症狀,可能延誤而造成更大傷害。招募訊息中會出現「推薦朋友成功1千元」、「名額有限」字樣,違反招募文宣不得「引誘或鼓勵」的規定。黃淑英表示,這以高額酬勞為誘因的文宣,吸引遊民或者大學生忽略風險報名參加。

 

黃淑英指出,許多受試地點不是合格醫院,不顧受試者安全。大學時曾參與人體試驗的許同學表示,許多試藥地點不是醫院或診所,只是一間大樓的某一層,幾個醫護人員幫忙抽血、貼標籤,連續3天抽血,受試者只能待在室內。許同學疑惑,萬一身體發生狀況,這些醫護人員是否能處理。

 

招募文宣上輕描淡寫描述「副作用在藥效退去後,即會得到改善」但這些藥物就是為了測試在人體中是否會出現副作用才施測。黃淑英質疑,這是暗示藥物安全無虞,違反招募規範。許多藥物可能出現頭昏、嘔吐症狀,某些抗失眠藥物也可能在結束測試後仍對人體有影響,導致受試者出現昏沉、精神不濟。

 

民間團體與立委質疑許多招募文宣違法,相關單位卻沒有檢查,衛生署醫事處科長呂念慈回應,根據規定,招募受試者必須通過醫學倫理委員會審核,上報主管機關,這些人力銀行網站上出現的招募文宣,顯然已違法,將可開罰10至15萬,必須中止實驗。

 

1964年世界醫學協會起草「赫爾辛基宣言」確立「涉及人體醫學試驗的倫理指導原則」,連群強調,醫學界進行人體試驗時,必須將受試者利益置於科學及社會利益之上,如果以酬勞為利誘,在施測前未完全告知受試者訊息,這類實驗都嚴重違反了醫學倫理。

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中樂透2200萬 2年內全敗光

更新日期:2010/10/08 15:27

中樂透真的好嗎?屏東一名計程車司機,八年前中了樂透,得到兩千兩百萬的彩金,這筆錢讓他飛上天,不過他到處揮霍,兩年後他彩金全花光,接下來的六年他失業又落魄,直到最近,他找到掃街臨時工的工作,他感嘆的說,人還是腳踏實地最好。

 

戴著斗笠,一手拿著垃圾帶,一手拿著夾子彎腰撿垃圾,五十五歲的黃榮源目前是政府八八臨時工的僱員,擔任的是掃街的清潔員,很難想像八年前他是個有千萬財產的人,本來從事計程車司機的他買了樂透彩,結果中了頭獎得到彩金兩千兩百萬,不過他沒有好好珍惜這筆錢,計程車不開了天天飲酒作樂,平均一個月花百萬,兩年就把兩千兩百萬花光。

 

接下來六年,他一心只想再買彩券把花光的錢再贏回來,鬼迷心竅的他不但失業也失志,直到半年前才終於面對現實,去參加臨時工的面試,如今成為掃街清潔員,重頭開始腳踏實地,這是從富豪變窮光蛋的黃榮源現在最深的體會,中樂透沒有不好,不好的是他辜負了老天對他的好運,人生不能重來,他現在知道要珍惜每一天珍惜每一分錢。(完整影音新聞請見:http://news.cts.com.tw/cts/society/201010/201010080580635.html)

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