央銀在今年6月無預警升息，讓未來利率走勢成為關注焦點。面對升息與否的不確定性，銀行業者推出利率組合房貸，幫民眾省荷包。

兩種組合房貸，一個是前兩年採固定利率的年息1.77%，第三年開始則採機動利率1.77%起。另一種則是總貸款的一半，採機動利率2.2%起，另一半則是2.73%的利息，不同的方式滿足房貸戶的多元需求，有需要的民眾可以試算看看。

英國牛津大學的科學家對168人進行的試驗研究，發現每天服用大劑量的維生素B、葉酸、維生素B6和維生素B12，能減少大腦萎縮，因為裡頭含有不飽和脂肪酸，能夠降低老年失智症的發生率。

李老先生拿著牛奶大口大口的喝，今年72歲的他身體很健康，平常喜歡澆花、散步、做運動，記憶力也相當好，其實老先生平常在吃的方面很有自己的一套，不挑食，吃牛肉、牛奶，這就對了，牛奶牛肉可是天然的維他命B群食物，怪不得老先生還是一尾活龍。

英國研究發現，維生素B群可以防止失智症，吞下這一罐罐的B群健康食品，真的可以抗老，可是醫師提醒，B群的攝取過度是沒用的，吃多了還是會排出去，而且醫師建議，天然的比健康藥丸還有效，吃素不見得對身體有幫助，因為維生素B群大都在肉類裡面，所以如果吃素，醫師建議還是要多喝牛奶，才可以像李老先生一樣每天健康的笑。（完整影音新聞請見：http://news.cts.com.tw/cts/life/201009/201009100559730.html）

近年來烤肉也成為家家戶戶團圓的活動。然而根據多方醫學研究，炭火燒烤的食物因受熱不均勻，容易烤焦等，因此產生的致癌物較多。加上烤肉時肉製品吃太多卻缺少蔬果的攝取，容易有營養不均衡的情況，所以如何在享受歡樂的烤肉氣氛下，也能擁有健康沒負擔的一餐，則是需要一點小技巧的。

燒烤的食物以魚、肉類較多，易使人在不知不覺中一塊接著一塊往嘴裡塞，而吃下過多的蛋白質、油脂，尤以痛風病患的攝取量更要小心，否則在美食過後，可能會有痛風發作的狀況產生。

對於肉品的選擇，台大醫院北護分院營養師簡妙凌也表示，建議可選擇低脂肉類，如魚類、去皮雞腿、里肌肉、豬後腿肉等來取代高脂肉類，如五花肉、三層肉及雞三節翅等。另外，花枝、蝦子等海鮮類雖熱量低，但膽固醇含量高，應留意攝取量，避免香腸、甜不辣等熱量高的加工品。

桃園縣營養師公會秘書長吳秋玲也表示，肉類盡量選擇瘦肉、去皮的雞肉，避免五花肉或大腸頭等高油脂的肉品。海鮮類一般而言脂肪較少，可多加食用，只是要注意保存方式避免污染腐壞。

減少加工食材，吳秋玲表示，加工類食材通常高油脂高鹽分，注意不要過量攝取，以免血壓飆高。而添加物含量高的香腸、臘肉、火腿等，其中含有硝酸鹽及亞硝酸鹽，更容易因為高溫調理而產生亞硝胺等致癌物。可先水煮使亞硝酸鹽流失後再烤，減少毒素產生。

吃烤香腸時最好能再搭配富含維他命C的水果。中華民國營養師公會全聯會秘書長黃翠華表示，香腸含有硝酸成分若遇到維他命C，則可阻斷其變成不好的致癌成分。

富含維他命C的水果有奇異果跟芭樂，黃秘書長表示，吃完一根香腸後建議再搭配上半顆奇異果或芭樂。另，若烤肉時有烤香腸則不建議搭配喝優酪乳及養樂多，會產生致癌物質。她建議，其實搭配無糖綠茶有抗癌、降血脂功用。

中秋烤肉時最好能將烤焦的部分拿掉，黃秘書長表示，有些人會把烤焦部分一併吞下肚，烤焦的部分是含有致癌物質的，建議需拿掉後再吃；而若烤有帶皮的肉類時，皮則不要吃，她表示，烤帶皮的肉類時，其油脂會往下滴，使致癌的煙往上燻。吳秋玲也表示，食物燒焦不要吃，營養師表示，燒焦的食物質是很強的致癌物，尤其焦黑的地方毒素最多，請丟棄不吃，若是覺得可惜也請將燒焦的部份切除，將傷害減至最低。

另，在烤肉時，油脂加熱會有芳香的多環碳氫化合物，蛋白質加熱則會產生異環胺類，澱粉類則是產生丙烯胺類，若以鋁箔紙包覆食物再烤則能避免這些煙霧無孔不入的附著在食物上。

此外，中秋烤肉時，沒烤熟的肉吃下肚，小心會有腸胃炎。台大醫院北護分院營養師簡妙凌表示，在烤肉時，若不把肉烤熟，則要小心寄生蟲感染的危險，而引起腸胃炎。寄生蟲、細菌等都不耐高溫，所以只要將肉類烤熟即可。而在海鮮部份，最怕海鮮不新鮮，蒻吃到不新鮮的海鮮或產生過敏、腸胃炎等情形。

如何挑選海鮮？簡營養師表示，魚眼睛混濁且鱗片掉光的就不新鮮；蝦類則別挑頭已經變黑的；蟹類要買活的，烹煮前需用牙刷刷一刷。

市售烤肉醬的使用量應減少，台大醫院北護分院營養師簡妙凌表示，因烤肉醬的熱量高且鈉含量也高，若無法避免，則建議可用開水稀釋以減少使用量，或將肉類先行醃製，也可減少烤肉醬的用量。

烤肉過程中，若要塗上厚厚一層烤肉醬，鈉含量很快就破錶，建議可多選用新鮮食材。若民眾希望多點味道時，則可用醬油、蒜頭、辣椒等先行醃製。

如何製作健康的烤肉醬？桃園縣營養師公會秘書長吳秋玲表示，建議以檸檬汁、胡椒鹽、蔥、薑、蒜頭增加風味，若想要新疆風味的烤肉則不妨試試孜然粉，若是沒時間自製烤肉醬，那就在使用前先加水稀釋來降低鹹度。

台灣癌症基金會營養師賴怡君也表示，也可配合低卡烤肉醬來燒烤，利用蔥、蒜、薄鹽醬油、香菜、白醋調製低卡沾醬。

中秋烤肉，需捨棄含糖飲料以免增加負擔。桃園縣營養師公會秘書長吳秋玲表示，建議選擇白開水或無糖的綠茶、烏龍茶或麥茶等等，不但可以去油解膩，其中的茶多酚對腫瘤或高血脂也有保健的作用。

若是想喝果汁，應避免購買市面上的「偽果汁」，這些果汁添加色素、香料與蔗糖但原汁含量卻只有五~十%，喝多了不但無益於健康，還可能對身體造成負擔，可以選擇自己動手壓檸檬汁添加少許蜂蜜來取代。

烤肉的同時，應喝些能消油解膩的茶類，而並非是碳酸類的飲料，如可樂、雪碧等。台大醫院北護分院營養師簡妙凌表示，喝些無糖的茶類都能有效幫助消油解膩；喝碳酸類的飲料反而達不到去油解膩的效果。

不論是玫瑰茶、花草茶、綠茶、紅茶等，只要是茶類的飲品，都能消油解膩。簡營養師表示，燒烤店通常會提供有糖的飲品如綠茶、紅茶等，雖然也能達到消油解膩的效果，但其熱量攝取上也大幅提升。

另，飲品通常含有大量的糖分與熱量，對於糖尿病或腎臟病患者，應減少攝取。

9月份進入開學季，學童相互接觸機率提高，台南市衛生局再次提醒民眾及學童，仍應注意個人衛生習慣，落實正確洗手5步驟—溼、搓、沖、捧、擦，以有效降低腸病毒感染機率。

根據衛生署疾病管制局統計資料顯示，全國至99年9月6日止共有15例腸病毒感染併發重症的案例，案例分布於北、中、南，南市雖未有重症案例，但據歷年監視資料顯示，腸病毒於開學後將有另一波感染高峰，為預防開學後因學童間頻繁互動加速傳播，甚至將病毒帶回傳染家中其他嬰幼童，提高重症個案發生機率，請民眾務必加強個人衛生習慣與居家環境消毒

漂白水泡製方法如下：以泡製500ppm含氯漂白水為例(5湯匙的漂白水加入10公升的自來水)，每週擦拭家裡幼兒易常接觸之地方，廁所環境消毒濃度則以泡製1000ppm含氯漂白水(10湯匙的漂白水加入10公升的自來水) ，再次提醒大人小孩返家後應立即更衣洗手，避免將病毒帶回家，此外亦注意營養、均衡飲食及充足睡眠，以增強個人的免疫力。

台南市衛生局請民眾牢記腸病毒重症333口訣(3歲以下高危險群、感染後3天內危險期、3個危險症狀：昏睡、持續嘔吐、肌躍型抽搐)發現疑似症狀時，請立即送醫學中心，本市腸病毒重症第一線指定轉診醫院為成大醫院。

為守護孩童的健康，在流行期間請家長多注意孩童身體變化，學童如果生病應儘速就醫，並請假自行居家隔離一週，避免至補習班、安親班、公共場所等；民眾發現國小、幼稚園、教托育機構等有疑似腸病毒疫情，或對疫情、腸病毒防治有相關疑問時，請撥本局防疫專線06-3366366，以利衛生單位及早介入防治，避免重症個案發生。

記者王昶閔／台北報導

每天1瓶含糖飲料，讓你1個月胖1公斤，喝越多、胖越多。

炎炎夏日，人手一杯清涼冷飲，因普遍含糖量過高，近年來已成為國人體態中廣的幫兇。根據2004到2008年國民營養健康狀況變遷調查研究顯示，國人喝含糖飲料愈多者，其體重愈重，腰圍愈大。

進一步分析，與10年前的國民營養調查資料相比，國人的腰圍有明顯增加趨勢，尤其以年輕族群增加最明顯，平均男性腰圍增加4到5公分，女性增加3到4公分，年輕人也正是含糖飲料的消費主力，。

衛生署指出，一瓶600cc的含糖包裝飲料通常含250大卡熱量，若每天喝一瓶，每個月就會多攝取7500大卡，足以讓人每個月體重增加1公斤。

衛生署委託中研院調查顯示，有近80%男性、70%女性會喝含糖飲料，其中17.2%男性與7%女性，幾乎每天1杯以上，體重過重風險是不喝的人的1.9倍，腰圍過大風險則高達2.7倍。

而當男性腰圍超過90公分，女性超過80公分，就已經加入肥胖者行列，成為代謝症候群的候選人。

此外，過多的糖會使體內脂肪細胞堆積，還會讓血中三酸甘油酯升高，引發脂肪肝，以及提高肥胖、高血壓、糖尿病、高脂血症等代謝症候群的風險。

衛生署指出，一般飲料，通常添加了糖，喝了往往更加口渴，需喝更多的飲料解渴，增加許多額外熱量，建議喝白開水，比較健康。水是維持生命的必要物質，不含熱量、不需消化、人體可直接吸收利用，民眾每天至少應攝取6杯、1500cc的白開水。

中國時報【沈婉玉／台北報導】

央行為控管打房效果，要求各行庫每半個月交一次專案報告，看報表資料後請行庫主管「喝咖啡」。在央行的提醒與關心之下，大型行庫本周起陸續緊縮投資客房貸，大台北地區投資客的房貸成數調降，利率加碼。

台銀、土銀的投資客房貸成數都將降至6成5以下，台銀的投資客房貸利率從2％起跳，土銀則調高0.25個百分點，最低為0.81％。合庫與台企銀雖然在投資客房貸成數方面維持7成，但利率分別調至2％以上及加碼0.3個百分點。

據了解，三商銀內部也在研議調整投資客房貸利率，兆豐商銀則實施房貸總量管制，只要屬於第2棟以上的房屋貸款，都一律交由總行統一控管，每月房貸量不可以超過房貸主力銀行，並降低所有修繕貸款的承作額度。

台銀高層表示，土建融資的部分也有調整，基本上土地融資6成5起跳，建築融資則只貸5成，但會依地點、建商狀況等個案狀況各別整體考量來微調。台銀高層指出，央行持續在「關心」各行庫的房地產融資狀況，要求各行庫注意風險控管，在房地產處於高檔時，漲愈兇風險就愈高。

行庫主管透露，央行持續針對房地產融資進行專案金檢，從各行庫上繳的報表中查見「端倪」，對各行庫有不同的「提醒」，因此各行庫的房貸緊縮措施各有不同。

其中，兆豐商銀最特別，將一般自住型房貸的修繕貸款也納入緊縮範圍。兆豐商銀高層主管表示，兆豐商銀從民國90年起就開始承作修繕貸款，為避免央行誤會兆豐可能會用修繕貸款的方式貸款給投資客，因此將主動緊縮修繕貸款額度，並比照同業，不同地區訂定不一樣的標準。

房市的年度大檔「928檔期」即將登場，不過央行為了穩定房市，持續採取「針對性審慎措施」，向公股行庫道德勸說。在央行緊盯且適逢農曆7月的影響下，公股行庫8月份新承做房貸量均大幅減少2至3成，金額方面以合庫減少30億元最多，其次為一銀的20億元。

工商時報【記者曾麗芳／台中報導】

迎接後ECFA時代來臨，許多廠商表達進駐中港園區投資設廠的意願，例如友達光電，就積極評估在中港園區打造太陽能廠。經濟部加工處中港分處指出，有感於廠商投資熱絡，近期將釋出12公頃土地供廠商設廠，不過，因土地資源有限，「廠商先搶先贏」。

友達光電計畫在中科四期二林園區之外，另在中部找尋太陽能廠設廠基地，近來已看過包括台中港、中港園區等中部多塊土地。據了解，友達較中意的是中港園區，不過，尚未正式向中港分處提出投資計畫案。

中港分處長許茂新指出，截至今年8月止，中港園區進駐廠商已達60家，累計投資金額為508.53億元；前8月新增投、增資金額合計79.81億元，已超越99年度招商目標77億元，達成率103.65％。

許茂新表示，隨著兩岸經貿互動頻繁，緊鄰台中港的中港園區，近年來投資熱絡，例如建築五金工具設計及製造廠商「鐵碳企業」，以及汽、機車零組件製造廠「靖鎰企業」，2家新廠相繼完成擴廠，量產廠商增加至50家，為中港園區創造4,400個就業人口，目前園區尚有10家廠商籌設建廠中，預計可再提供1,000個就業機會。

中港園區全區土地面積計177.28公頃，可供出租面積108.44公頃，目前出租率達97.52％，僅餘2.69公頃供廠商建廠使用。為因應台商回台設廠，近期已釋出約12公頃設廠用地，滿足企業發展需求。中港分處表示，土地釋出後，預估可提高園區整體年產值約220億元、創造2,700個就業機會。